Viaexperiencias | Cocina Paella Online
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Curso monográfico de cocina que enseña a preparar una paella.
► Clase de cocina totalmente interactiva.
► El Chef te acompaña durante todo el proceso.
► Enviamos receta en el momento de la reserva.
► ¡Haz tantas preguntas como quieras!


►Aceite de oliva o de canola ligero
►Pimiento rojo
►Cebolla
►Tomates en lata, o tomates romanos
►Arroz
►Azafrán (opcional)
►Páprika
►Ajo en polvo
►Polvo de cebolla
►Sal
►Mariscos o carne variados
►Guisantes verdes
►Caldo de pollo

No necesita ningún equipamiento especial:
► Ordenador, tablet o móvil y conexión a Internet rápida y fiable,
► Paellera o sartén de fondo plano (sartén de 22 o 30 cm)
► Tabla de cortar
► Cuchillo de cocina

JAVIER VILCHEZ LEÓN
Chef internacional

«Me titulé en Técnico en Cocina en la Comunidad de Madrid y Técnico Superior en Dietética y Nutrición en Granada. A lo largo de varios años de trabajo en conocidos restaurantes de Madrid (Restaurantes Nodo, Claravía y Kaiku entre otros) adquirí experiencia en cocina y repostería tradicional (madrileña, vasca, andaluza, gallega, catalana) e internacional (japonesa, china, francesa, marroquí, italiana, etc). Trabajar en la cosmopolita capital irlandesa, Dublín, me brindó la oportunidad de perfeccionar mis conocimientos en los platos más creativos y con el idioma inglés.
En 2006 y hasta 2020, gerente y profesor de mi propia empresa, Escuela de Cocina Javier Vílchez, en la que no sólo enseño a cocinar sino también cómo comer. A finales de 2015 edito y publico el libro de cocina «Del Aperitivo a los Postres» donde se incluyen más de 200 recetas originales realizadas en diferentes cursos de cocina de los que imparto.

Cocina Paella Online

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Descripción
Aprende a preparar una auténtica paella española de mariscos o de carne con aroma a azafrán en tu propia cocina bajo la batuta de nuestro chef Javier.

Proceso
1) Ponemos aceite de oliva  en una paella o sartén y sofreímos la carne (o sepia y calamar si lleva).
2)  Agregamos el ajo picado y las verduras.
3)  Añadimos el arroz redondo y las especias (pimentón y azafrán).
4)  Regamos con agua o caldo que de arroz, si queremos acompañar con pescado o marisco lo añadimos y cocinamos a fuego suave.

 

¿A quién va dirigido? 
Un taller para personas sin experiencia previa que ofrece una primera experiencia culinaria y gastronómica para descubrir un plato delicioso.

¿Cuándo?
El horario se acuerda con el guía oficial, es totalmente personalizado, pero en muchas ocasiones habrá que tener en cuenta la diferencia horaria. Consulta tu horario local AQUÍ

Organización
Una vez fijada la fecha y el horario de la actividad se le enviará por email el Código Acceso para la clase Online.

Ingredientes que necesitas
Aceite ligero de oliva o canola / Pimiento rojo / Arroz / Azafrán (opcional) / Pimentón / Ajo en polvo / Cebolla en polvo / Sal / Marisco variado / Guisantes / Caldo de pollo / Naranjas / Cebollas / Tomates romanos / Aguacate / Almendras tostadas / Aceitunas sin hueso

Equipo de cocina que necesita: Necesitas una paellera o una sartén de fondo plano (sartén de 22 a 30 cms)

¿ QUÉ INCLUYE ?
Asistencia online en español, inglés o francés y en directo (Zoom, Google Meet, Microsoft Teams,..) durante toda la duración de los talleres.
– Clase retransmitida desde la cocina del Chef.
– Se entrega un cuaderno-recetario.

CONDICIONES
Duración/Sesión: 1 hour
Participantes/Sesión: 1 min. – 20 maxi.
Tarifa/Sesión: 239 € (12 €/participante)

CANCELACIÓN 100 % GRATUITA

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